Sałatka z kurczaka, ananasa i szparagów
Składniki:
2 filety z kurczaka lub dwa udka,
4 ugotowane na twardo jajka,
słoiczek szparagów konserwowych,
2 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich,
puszka ananasów,
natka pietruszki.
Na sos:
5 łyżek majonezu,
5 łyżek śmietany lub jogurtu naturalnego,
łyżka łagodnej musztardy,
łyżka curry,
sól,
pieprz.
Jak przyrządzić?
Przyprawionego solą, pieprzem i odrobiną curry kurczaka upiecz na
patelni. Wystudzonego pokrój w drobną kostkę. Ugotowane na twardo jaja
oraz natkę pietruszki posiekaj. Ananasa dobrze odsącz i pokrój w
paseczki. Dodaj szparagi pokrojone na średniej wielkości kawałki i
drobno posiekane orzechy. Wszystkie składniki wymieszaj.
By stworzyć pyszny sos do sałatki połącz następujące składniki:
śmietanę lub jogurt naturalny, majonez, musztardę, curry oraz sól i
pieprz do smaku. Sos dodaj do pokrojonych składników sałatki i
delikatnie wymieszaj całość.
Sałatkę przełóż do salaterki i udekoruj, na przykład liśćmi sałaty,
krążkami ananasa, cząstkami jajka i szparagami. Poczekaj aż sałatka
nabierze pełnego smaku. Włóż ją na godzinę do lodówki, a potem zajadaj
ze smakiem.
Jak podawać?
Na liściach sałaty masłowej.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
