Kalafior z papryką na zimno
Składniki:
- 1 ładny kalafior,
- 1 duża papryka,
- oliwa,
- ocet balsamiczny,
- świeży tymianek,
- sól, cukier.
Jak przyrządzić?
1) Kalafior obrany z liści gotujemy w osolonej i lekko osłodzonej
wodzie. Pozostawiamy do obcieknięcia. Paprykę kroimy na dość cienkie
paski i smażymy na oliwie, przewracając ją od czasu do czasu. Powinna
stać się miękka.
2) Przygotowujemy sos; mieszamy oliwę, ocet balsamiczny, sól,
cukier i otarty tymianek. Ostudzony kalafior układamy na półmisku.
Spryskujemy go przygotowanym sosem kilka razy w odstępach
kilkuminutowych. Układamy na nim ostudzone paski papryki. Jeśli skórka
z papryki przeszkadza nam, po ostudzeniu można ją łatwo usunąć.
Osypujemy świeżo posiekanym tymiankiem. Podajemy po ok. pół godzinie.
Jak podawać?
Jako przystawkę lub jako letnią kolację, gdy nikt nie ma ochoty na poważne, ciężkie dania.
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 13:46:53
poleca:
Studentnews.pl