Pierogi z jagodami

Rodzaj potrawy: pierogi i knedle
Poziom trudności: wymaga nieco wprawy

Składniki:


0,5 kg jagód,
0,5 kg mąki,
2 żółtka,
1 szklanka gęstej śmietany,
1/2 szklanki cukru,
około 3/4 szklanki wody,
szczypta soli.



Jak przyrządzić?


Jagody dokładnie umyć i wymieszać z 3 łyżkami cukru.

Do przesianej przez sito mąki dodać żółtka, wodę i szczyptę soli.

Zagnieść elastyczne ciasto.

Ciasto podzielić na 3 części, każdą rozwałkować na cienki placek.

Szklanką wykrawać okrągłe placuszki. Na środek kłaść po łyżeczce nadzienia z jagód.

Dobrze skleić, najlepiej specjalnym przyrządem do robienia pierogów lub przyciskając widelcem.

Pierogi gotować w dużej ilości lekko osolonej wody.

Odcedzone obficie polać gęstą, słodką śmietaną i posypać cukrem.



Jak podawać?
Z gęstą, słodką śmietaną (18 - 36 %) i z cukrem.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 13:38:55
Komentarze
Polityka Prywatności