Gotowanie - przepisy i porady

Rodzaj potrawy
Czas wykonania
Poziom trudności

Ryba marynowana z czosnkiem

Rodzaj potrawy: dania z ryb
Czas wykonania: powyżej godziny
Poziom trudności: każdy to potrafi

Składniki:
- 1 kg filetów z dorsza (lub innej morskiej ryby),
- 100 g oleju do smażenia.

Zaprawa octowa:
- 200 ml octu winnego (białego) 6%,
- 5 ząbków czosnku,
- 2 listki laurowe,
- 6 ziaren ziela angielskiego,
- 2 goździki,
- sól, - cukier.


Jak przyrządzić?
1) Gotujemy marynatę: ocet z liśćmi laurowymi, zielem angielskim, goździkami i cukrem. Czosnek rozcieramy z solą. Po wystudzeniu do temperatury ok. 30 st. C. zagotowanego z ziołami octu, dodajemy czosnek i mieszamy całość. Studzimy dalej.

2) Opłukane i osuszone filety smażymy na oleju. Usmażone filety układamy w naczyniu kamionkowym i zalewamy ostudzonym octem wraz z przyprawami. Naczynie przykrywamy i wkładamy do lodówki na 24 godz.

Jak podawać?
W nieco głębszym naczyniu, tak by ryba znajdowała się cały czas w zalewie.

Najlepiej, gdy występuje jako jedna z zakąsek.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 13:11:28
Komentarze

INFORMACJE, OGŁOSZENIA

Nauka języka za granicą
ATAS_220.gif

Przegląd uczelni w Polsce
WSSIP_220.jpg
boks_podyplomowe.jpg
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura Maskotka Akademii Morskiej w Gdyni
miniatura WSIiZ - sala dytaktyczna mała
miniatura
Polityka Prywatności