Ziemniaki zapiekane z fetą
Składniki:
5 dużych, podobnej wielkości ziemniaków,
opakowanie fety,
duży por,
30 dag chudego wędzonego boczku,
pęczek szczypiorku,
1/2 litra jogurtu, najlepiej bałkańskiego,
3 ząbki czosnku,
sól i pieprz.
Jak przyrządzić?
Najpierw trzeba zrobić sos, żeby zdążył się przegryźć. Posiekany lub
przeciśnięty czosnek wymieszać z jogurtem. Dodać pokrojony szczypiorek,
odrobinę soli i pieprz. Odstawić do lodówki.
Ziemniaki umyć. Nie obierać. Wrzucić do garnka z wrzątkiem na 15 minut.
Nie solić. Wyjąć ziemniaki i odczekać, żeby trochę wystygły.
W tym czasie przygotowujemy masę. Pora umyć, pokroić na duże kawałki i
wrzucić do garnka z wrzątkiem na dwie minuty. Odcedzić i wrzucić do
miski.
Pokroić boczek w kostkę i usmażyć tak, aby ładnie się zarumienił. Dorzucić go do miski z porem. Dodać fetę.
Delikatnie
przekroić każdy z ziemniaków na pół. Łyżką wydłubać 3/4 wnętrza
ziemniaków nie naruszając skórki. Połowę wydłubanych fragmentów
ziemniaków wymieszać z resztą farszu. Przygotowane łódeczki z
ziemniaków, wypełnić farszem i włożyć do piekarnika ustawionego na 180
stopni na 30 minut.
Po wyjęciu z piekarnika przełożyć na półmisek i polać schłodzonym sosem. Potrawa nie wymaga żadnych dodatków.
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 12:46:50
poleca:
