Pomidory po królewsku
Składniki:
2 kg gruntowych pomidorów,
5-7 ząbków czosnku,
4 łyżki oliwy,
sok z połówki cytryny,
¼ łyżeczki cukru,
sól i pieprz do smaku.
Jak przyrządzić?
Pomidory należy obrać. Najprościej wykonać to wkładając je na minutę do
wrzątku (skórka odchodzi wtedy sama). Pokroić w dużą kostkę i wrzucić
do miski. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę, cukier, sok z
cytryny, sól i pieprz.
Całość wymieszać i odstawić do lodówki na minimum 3 godziny. Co jakiś
czas warto do niej zajrzeć i pomieszać dla przyśpieszenia procesu.
Nie przerażajcie się tym, że po trzech godzinach w misce zrobi się
zupa. Wyłowione z niej kawałki pomidora smakują obłędnie, a sosem można
polać zarówno gotowe mięsko na talerzu jak i to na ruszcie. Sałatka
pasuje wspaniale do wielu potraw. W moim ulubionym zestawieniu
występuje z kurczakiem. Poza tym sos, który zostaje po imprezie można
wykorzystać jako bazę do zup, spaghetti i wielu innych potraw.
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 12:42:34
poleca:
Studentnews.pl