Pieczarki grillowane ze szpinakiem
Składniki:
20 dag dużych pieczarek,
20 dag świeżego szpinaku,
10 dag tartego, ostrego sera,
kawałek czerwonej papryki,
1 łyżeczka mąki pszennej,
1 łyżeczka oregano,
sól,
kilka łyżek oleju,
folia aluminiowa.
Jak przyrządzić?
Pieczarki umyć i oczyścić. Osuszyć i delikatnie wyciąć trzonki, aby w
ich miejsce pojawiła się jamka do wypełnienia farszem. Trzonki
posiekać. Paprykę oczyścić i drobniutko posiekać. Odłożyć na później.
Szpinak umyć, wrzucić do garnka z dwoma łyżkami wody i zagotować (ok.
10 minut). Odsączyć.
Na patelni podsmażyć na dwóch łyżkach oleju posiekane trzonki pieczarek
razem ze szpinakiem. Zdjąć z ognia, kiedy odparuje nadmiar płynu. Dodać
łyżkę mąki i szybko rozprowadzić ją w masie. Dodać oregano i sól (tylko
odrobinkę, bo łatwo przesolić!) i dokładnie wymieszać.
Kapelusze pieczarek wypełnić przygotowaną masą i posypać żółtym serem a
następnie czerwoną papryką. Tak przygotowane grzyby położyć na grillu i
przykryć płachtą folii aluminiowej. Po 10 minutach folię zdjąć i piec
jeszcze przez chwilę. Pieczarki stanowią świetny dodatek do innych
potraw z grilla.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
