Zupa kminkowa
Składniki:
- 1 włoszczyzna,
- 1 cebula,
- 3–4 łyżki nasion kminku,
- 2 łyżki masła,
- ziele angielskie,
- sól.
Jak przyrządzić?
1) Obraną włoszczyznę kroimy na drobne cząstki i przesmażamy na maśle.
Wrzucamy do garnka z gotującą się wodą (2 litry). Tak samo postępujemy
z cebulą. Dodajemy ziele angielskie. Gotujemy wywar jarzynowy ok. 20
min.
2) Na patelni przesmażamy na maśle nasiona kminku, tak by zaczęły
pachnieć. Dokładamy je do wywaru jarzynowego. Solimy do smaku. Gotujemy
jeszcze przez chwilę.
3) Ugotowaną zupę przecedzamy przez sito. Wydajemy gorącą.
Jak podawać?
Z grzankami z bułki, podanymi oddzielnie. Można ją doprawić kwaśną śmietaną bezpośrednio przed wydaniem.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
