Gotowanie - przepisy i porady

Rodzaj potrawy
Czas wykonania
Poziom trudności

Chłodnik na soku z ogórków kwaszonych

Rodzaj potrawy: zupy
Poziom trudności: każdy to potrafi

Składniki:
- 1/3 litra soku z kwaszonych ogórków (schłodzony),
- ½ litra kwaśnego mleka lub kefiru (schłodzony),
- 1 op. śmietany o wybranej zawartości tłuszczu wg własnego gustu (schłodzona),
- 2 świeże ogórki,
- 2 buraki z liśćmi,
- szczypior, koperek,
- 2 jaja (opcjonalnie),
- kilka kostek lodu (opcjonalnie),
- sól.


Jak przyrządzić?
1) Umyte buraki gotujemy z liśćmi. Jajka gotujemy na twardo. Ogórki obieramy i kroimy na półplasterki. Wkładamy je do miseczki i lekko solimy. Siekamy koper i szczypior.

2) Ugotowane ( stan miękkości wg własnego gustu) i schłodzone buraki obieramy ze skórki i kroimy na słupki. Kroimy liście. Do kefiru dodajemy śmietanę – mieszając - dolewamy sok z kiszonych ogórków. Wkładamy wszystkie przygotowane jarzyny, zostawiając koper i szczypior do dekoracji.

Jak podawać?
W wazie z oddzielnie podanymi jajkami na twardo. Suto osypany koprem i szczypiorem. Lub od razu na talerzach, udekorowany ćwiartkami jajek. Można do każdego talerza włożyć 2 – 3 kostki lodu.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 12:30:18
Komentarze

Nauka języka za granicą

Przegląd uczelni w Polsce
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura
miniatura
miniatura UTH 06
Polityka Prywatności