Roladki cielęce z serem

Rodzaj potrawy: dania z cielęciny
Poziom trudności: wymaga nieco wprawy

Składniki:


8 plastrów cielęciny,
8 cienkich plasterków surowego wędzonego boczku,
25 dag ostrego żółtego sera,
pół szklanki śmietany,
4 łyżki oleju,
cytryna,
4 łyżki siekanej natki pietruszki,
suszone oregano,
pieprz i sól.



Jak przyrządzić?


Mięso rozbić lekko tłuczkiem, natrzeć przyprawami i na każdym kotlecie ułożyć po 2 - 3 plasterki żółtego sera i plasterek boczku.

Zwinąć całość ciasno i związać nitką.

Usmażyć na rozgrzanym oleju, a gdy mięso się zarumieni doprawić sokiem z cytryny i wlać śmietanę zahartowaną kilkoma łyżkami ciepłej wody.

Dusić około 20 minut, od czasu do czasu obracając roladki.


Jak podawać?


Najlepiej smakują z ziemniakami i gotowaną brukselką, którą, dla lepszego efektu, po ugotowaniu podsmażamy na odrobinie masła z bułką tartą.

ostatnia zmiana: 2008-10-23
Komentarze
Polityka Prywatności