| Składniki: - kurczak (cały), - sól, - papryka (słodka i ostra), - pieprz, - wegeta, - majranek (lub inne zioło wg upodobań), - czosnek oraz oliwa (do natarcia). Jak przyrządzić? Świeżego kurczaka (ok. 1-1,5 kg) myjemy, nastepnie nacieramy oliwą i czosnkiem, posypujemy w/podanymi przyprawami - wg upodobań co do intensywności. Na koniec w naczyniu żaroodpornym ustawiamy szklaną butelkę całą wypełnioną zwykłą wodą, na którą nakładamy kurczaka w taki sposób by na szyjce butelki opierał sie kurczak (butelka jest przełożona dolnym otworem między nogami kurczaka ku górze). Tak przygotowanego kurczaka wstawiamy do rozgrzanego piekarnika do 180-200 stopni C na ok. 1,5 h - co pół godziny kurczaka polewamy tłuszczykiem, ktory zcieka do naczynia. Potrzebne przybory: Naczynie żaroodporne, butelka szklana (np. po piwie w zalezn. od wielkosi kurczaka). Jak podawać? Najlepiej z ryżem i sosem chińskim - slodko kwaśnym. |
|
Uwagi: Potrawa może byc przygotowana w specjalnie do tego przeznaczonym naczyniu ale butelka w zupełności wystarcza. Tak przygotowany kurczak ma znacznie lepszy smak niż pieczony tradycyjnie czy z rożna. Jest złocisty, chrupiący na zewnątrz i za razem soczysty w środku. Podany w całości wygląda efektownie i apetycznie. |
|
Czas przygotowania: Kurczaka pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180-200 stopni C. na każde pół kg. miesa przypada pół godziny pieczenia. Przygotowanie wogole nie jest pracochłonne bo wystarczy tylko umyć mięso, przyprawić i odrazu wstawiamy do piekarnika od czasu do cz |
poleca:
