Szaszłyki z kurczaka, ogórka i pieczarek
Szaszłyki z
kurczaka marynowanego w jogurcie i curry,
przeplatanego pieczarkami i ogórkiem.
Składniki:
• 1 pierś kurczaka
• 1 średni ogórek
• 5 większych
pieczarek
• 2 łyżki oliwy z
oliwek
• sól
Marynata
do kurczaka:
• 1/2 szklanki jogurtu
naturalnego
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka
kurkumy
• 1 łyżka oliwy
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 łyżeczki
chili
Wykonanie:
Składniki marynaty połączyć. Pierś kuraczaka pokroić na
kawałeczki, posypać solą, wymieszać z marynatą i włożyć
na noc do lodówki lub na minimum 6 godzin. Ogórka i
pieczarki pokroić i obtoczyć w oliwie, nadziewać na
szaszłyki na przemian z kurczakiem. Piec w piekarniku w 180℃ przez około 30 minut, raz odwracając. Można też
piec na grillu. Podawać na sałatce z rukoli z sosem
winegret. Szaszłyki skrapiać sokiem z limonki.
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 00:27:44