Gotowanie - przepisy i porady

Rodzaj potrawy
Czas wykonania
Poziom trudności

Kanapka z kurczakiem, awokado i majonezem

Rodzaj potrawy: dania z kurczaka
Poziom trudności: każdy to potrafi

Piersi kurczaka, awokado i majonez to składniki na przepyszną kanapkę. Sukces tkwi w smacznym brązowym chlebie tostowym oraz w miękkim mięsie kurczaka. Poniżej zdradzam więc swój przepis na idealną marynatę do piersi kurczaka i szybki sposób ich gotowania.

Składniki na 1 kanapkę:
  • 2 kromki miękkiego chleba tostowego (razowego, z mąki z pełnego przemiału)
  • 1/2 awokado
  • około 2 łyżek majonezu (25 g)
  • 1/2 ugotowanej piersi z kurczaka (około 50 g)
  • sól i pieprz
  • garść zieleniny (u mnie: młody szpinak, ale może być też rukola lub bazylia)
Pokrojone awokado mieszam delikatnie z majonezem i układam na jednej kromce chleba. Przykrywam pokrojoną piersią kurczaka oraz zieleniną. Doprawiam solą, pieprzem i przykrywam drugą kromką pieczywa.


Marynata idealna:

Składniki na 2 piersi:
  • 2 łyżki białego wina
  • 5 kropli wódki gorzkiej żołądkowej lub angostury
  • 3 rozgniecione jagody jałowca (można pominąć)
  • 2 łodyżki świeżego tymianku
  • 1 łyżeczka cydru jabłkowego (octu jabłkowego, można zastąpić białym octem winnym)
  • 2 liście laurowe
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Mieszam wszystkie składniki marynaty, wkładam do niej piersi kurczaka. Dokładnie rozprowadzam marynatę po kurczaku i odstawiam całość do lodówki na minimum 1 godzinę. Kurczaka wyjmuję z marynaty i przekładam do garnka, zalewam zimną wodą i doprowadzam do wrzenia. Gotuję pod przykryciem przez 10 minut. Odstawiam z ognia i pozostawiam kurczaka w rosole do wystudzenia. Trzeba uważać, aby nie przegotować kurczaka, bo nie chcemy aby mięso było suche.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 00:25:50
Komentarze

INFORMACJE, OGŁOSZENIA

Nauka języka za granicą

Przegląd uczelni w Polsce
WSE_220.gif
UNS_220.jpg
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura
miniatura
miniatura Inauguracja-roku-akademickiego-2016-2017- 02
Polityka Prywatności