Gotowanie - przepisy i porady

Rodzaj potrawy
Czas wykonania
Poziom trudności

Kurczak z brzoskwinią i wanilią

Rodzaj potrawy: dania z kurczaka

Piersi kurczaka z pieczoną brzoskwinią, w waniliowym sosie winnym.

Składniki, 2 porcje:

2 piersi z kurczaka
2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
200 ml białego słodkiego wina lub muskatu
40 ml bulionu
2 łyżki brązowego cukru
1 laska wanilii, przekrojona wzdłuż, wyłuskane ziarenka
2 brzoskwinie, obrane ze skórki
2 łyżki posiekanej rukoli (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  • Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Piersi z kurczaka doprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać oliwę na średnim ogniu. Smażyć piersi przez 2 - 3 minuty aż się zarumienią, przełożyć na drugą stronę i smażyć kolejną 1 minutę. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 8 minut.
  • W międzyczasie wymieszać wino z bulionem, cukrem, dodać laskę wanilii wraz z wyłuskanymi ziarenkami. Obrać brzoskwinie.
  • Do naczynia z kurczakiem włożyć brzoskwinie i wlać mieszankę wina i bulionu z dodatkami. Włożyć naczynie z powrotem do piekarnika na kolejne 8 minut. W tym czasie dwa razy polać kurczaka i brzoskwinie sosem z naczynia.
  • Wyjąć brzoskwinie i kurczaka z naczynia, trzymać w cieple. Sos odparować i zredukować na dużym ogniu, na kuchence. Podawać z piersią kurczaka posypaną posiekaną rukolą oraz brzoskwinią.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 00:15:59
Komentarze

INFORMACJE, OGŁOSZENIA

Nauka języka za granicą

Przegląd uczelni w Polsce
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura
miniatura studenci UMK
miniatura
Polityka Prywatności