Limonkowe piersi z kurczaka z tymiankiem

Bardzo smaczny i delikatny kurczak. Prosty w przygotowaniu. Kurczaka można podać z ziemniakami lub z sałatką.


Składniki, 2 porcje:

• 2 małe piersi z kurczaka, po 140 g każda
• 1/2 limonki (starta skórka i sok)
• 1/2 łyżki miodu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 ząbka czosnku (dowolnie)
• 2 łyżki świeżego tymianku (same listki)
• pieprz, sól

Wykonanie:

• Piekarnik rozgrzać do 190 stopni. Piersi kurczaka umieścić w żaroodpornym małym naczyniu.
• Do małej miseczki włożyć skórkę z limonki i sok, miód, oliwę, posiekany czosnek, jeśli jest dodawany, 1 łyżkę tymianku. Wymieszać i polać po kurczaku. Doprawić solą i pieprzem.
• Piec bez przykrycia w rozgrzanym piekarniku przez 35-40 minut, przewracając kurczaka co 10 minut. Marynata powinna zgęstnieć i "przykleić" się do kurczaka. Posypać resztą tymianku.