- Gałka muszkatołowa
Gałka muszkatołowa to nasiona muszkatołowca korzennego. Kształt gałki jest 
lekko podłużny o wymiarach 20-30 mm długości i 15-18 mm szerokości.
Do Europy gałka muszkatołowa dotarła razem z krzyżowcami. Przyprawa ceniona ze względów smakowych oraz zdrowotnych.
W kuchni gałka muszkatołowa stosowana jest do przyprawiania mięs, bigosów, dań ze skorupiaków, a także do pierników i deserów. W medycynie znalazła zastosowanie w zwalczaniu reumatyzmu, wzdęć i zaburzeń oskrzelowych.
Tekst udostępniany na licencji GNU Free Documentation License
Źródło: Wikipedia, Wolna Encyklopedia
poleca:
