Przepis na ciasto drożdżowe bez glutenu można wykorzystać na wiele sposobów. Z wyrobionego ciasta śmiało można upiec duży placek, jak również podzielić ciasto na mniejsze części i zapiec z nich drożdżowe bułeczki. Ciasto jest pachnące, świetnie wyrasta a jego słodycz i drożdżowy aromat skusi z pewnością wszystkich amatorów słodyczy i wspaniałych wypieków. Dio ciasta można dodać owoce, rodzinki lub inne ulubione dodatki dobrane wg własnych upodobań.
Składniki
Na ciasto:
200 g 3 PAULY Mieszanka jasnych mąk
50 g 3 PAULY mąki teff
60 g cukru
szczypta Soli
5 g suchych drożdży
1 opakowanie cukru wanilinowego
Aromat cytrynowy
40 g masła
150 ml mleka
1 jajo
Do podsypywania przy zagniataniu:
50 g 3 PAULY Lekka mieszanka mąki
½ łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Wymieszaj w dużej misce mąki, przyprawy i aromaty oraz suszone drożdże.
Roztop i dolej masło i mleko. Wymieszaj całość mikserem, a następnie dodaj jajko ewentualne bakalie i znowu delikatnie wymieszaj
Przykryj miskę i pozostaw ciasto na 45 minut.
Następnie ciasto wyłóż na blat i ostrożnie zagniataj rękoma podsypując mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Ciasto delikatnie rozwałkuj lub rozciągnij bezpośrednio na arkuszu papieru do pieczenia na blasze (lub podziel i uformuj bułeczki)
Rozgrzej piekarnik do 175 ° C umieść blachę do pieczenia w gorącym piekarniku i piecz ok 30 minut.
Ostudzone ciasto polej lukrem lub oprósz cukrem pudrem. Gotowe! Smacznego! 3pauly.de
poleca:
