| Składniki: - ½ kg pozostałej pieczeni z mięs różnych, - ½ kg pieczonego drobiu ( oczywiście im bardziej różnorodny, tym lepiej), - 2 jabłka, - 5 śliwek suszonych, polskich, - garść majeranku, - tłuszcz spod pieczenia drobiu, - garść orzechów włoskich lub migdałów (opcjonalnie). Jak przyrządzić? 1) Mięsa podzielić na w miarę równe kawałki. W garnku rozpuszczamy tłuszcz (sos) który pozostał z pieczenia mięs. Dodajemy nieco wody. Wkładamy mięso i opłukane, namoczone chwilę wcześniej śliwki. Podgrzewamy całość na niewielkim ogniu. Doprawiamy majerankiem do smaku. 2) Gdy bigosik się zagotuje, dodajemy obrane, oraz podzielone na ósemki jabłka. Mają jedynie zmięknąć i „opić” się sosem, pozostając w całości. Zdejmujemy z ognia i pozostawiamy chwilę pod przykryciem, aby smaki owoców dotarły do mięsa. Jeśli mamy migdały, lub orzechy włoskie (posiekane) dorzucamy je przed wydaniem do potrawy. Jak podawać? W wazie. Jako dodatki – ryż i sałata ze świeżych jarzyn, np. z cykorii. |
|
|
poleca:
