Walentynkowa kolacja: Lasagne z curry i mlekiem kokosowym

Rodzaj potrawy: dania z makaronu
Poziom trudności: każdy to potrafi

Odkryjcie wspólnie nowe smaki, przygotowując pyszną, lekko orientalną w smaku, rodzinną kolację.

Składniki:


Makaron Lubella Lasagne 1/2 opakowania

mozarella 300g

bakłażan 1 sztuka

duża cukinia 1 sztuka

czerwona papryka 1 sztuka

cebula 2 sztuki

czosnek 3 ząbki

imbir

kolendra 1 pęczek

pomidory krojone Łowicz 1 puszka

mleko kokosowe 2 puszki

olej rzepakowy

masło 3 łyżki

curry w proszku 4 łyżki

mąka Lubella 3 łyżki

sól i pieprz do smaku

Czas przygotowania: 60 minut


Przygotowanie:

1. Cebulę i imbir drobno posiekaj. Następnie razem z czosnkiem przesmaż je kilka minut w garnku, z łyżką oleju. Dodaj curry, posiekane łodygi kolendry i pomidory. Bakłażana pokrój w dużą kostkę, przesmaż mocno przez ok. 5-7 min, z kilkoma łyżkami oleju i dodaj do sosu pomidorowego. Paprykę i cukinię pokrój w dużą kostkę. Następnie paprykę przesmaż ok. 5 minut na oleju, dodaj do niej cukinię, smaż jeszcze ok. 2 minuty i dodaj do sosu. Gotuj całość ok. 15 minut.

2. W międzyczasie przesmaż masło z mąką przez kilka minut, dodawaj mleko kokosowe - ciągle mieszając ubijaczką, aż powstanie lekko gęsty sos. Dodaj do smaku, sól, pieprz i curry.

3. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem i wlej 2 łyżki mleka kokosowego. Ułóż luźno płaty lasagne, wyłóż połowę warzyw w sosie pomidorowym, polej kilkoma łyżkami sosu kokosowego, posyp odrobiną startej mozzarelli. Połóż kolejną warstwę makaronu i powtórz całość, jak poprzednio. Na trzecią warstwę makaronu nałóż resztę mleka kokosowego i tartej mozzarelli. Przykryj naczynie folią i piecz 35 minut zakryte, a potem odkryj i piecz jeszcze ok. 10 minut tak, by ser się przyrumienił.


Walentynkowa kolacja gotowa!


data ostatniej modyfikacji: 2018-02-09 08:59:07
Komentarze

INFORMACJE, OGŁOSZENIA

Nauka języka za granicą
JPEdukacja_220_pytania.gif

Przegląd uczelni
Ignatianum_wielka_wiedza.jpg
boks_do_przegl__du_uczelni_220x300.jpg
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura
miniatura
miniatura
Polityka Prywatności