Gotowanie - przepisy i porady

Rodzaj potrawy
Czas wykonania
Poziom trudności

Schab na świąteczny obiad

Rodzaj potrawy: dania z wieprzowiny
Czas wykonania: powyżej godziny
Poziom trudności: wymaga nieco wprawy

Składniki:
1 kg schabu bez kości
4 korzenie pasternaku obrane przekrojone wzdłuż na ćwiartki
1 kg miąższu dyni pokrojonego na kąski
2 czerwone cebule, obrane i pokrojone wzdłuż na ósemki
1 cytryna
1 łyżka oliwy
2 łyżki ziół prowansalskich
1 jabłko
2 szklanki esencjonalnego rosołu
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Warzywa wymieszać z sola i pieprzem oraz oliwą, ułożyć na blaszce do pieczenia. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni C. Z cytryny otrzeć skórkę, wymieszać z ziołami prowansalskimi oraz solą i pieprzem, natrzeć nimi umyte, osuszone mięso. Tak przygotowane mięso ułożyć na blasze z warzywami i piec przez około 40 minut polewając mięso powstałym sosem. Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne, rozdrobnić, rozsypać na piekącym się mięsie i warzywach, podlać rosołem i dusić jeszcze razem około 10 minut. Mięso pokroić w plastry, ułożyć na „pierzynce” z pieczonych warzyw i podawać.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 18:15:00
Komentarze

Nauka języka za granicą
boks_2015_uniwersalny.jpg

Przegląd uczelni w Polsce
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura
miniatura
miniatura
Polityka Prywatności