Gotowanie - przepisy i porady

Rodzaj potrawy
Czas wykonania
Poziom trudności

Pieczeń wieprzowa huculska

Rodzaj potrawy: dania z wieprzowiny
Czas wykonania: powyżej godziny
Poziom trudności: musisz się postarać

Składniki:
2 kg wieprzowiny bez kości z szynki lub chudego karczku
2 cebule
6 ząbków czosnku
borówki lub żurawiny
liść laurowy
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Umyty i osuszony ładny kawałek mięsa ponacinać ostrym nożem w kratkę na głębokość około 5 mm. Obrany czosnek drobno posiekać, wymieszać z solą, pieprzem, drobno pokruszonym liściem laurowym, odstawić na kilka godzin do lodówki. Tak przygotowane mięso nasmarować olejem ułożyć na blasze do pieczenia, podlać wodą. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C przez około 2 godziny, co kilkanaście minut polewając wytwarzającym się sosem. Cebulę obrać, drobno pokroić i dodać do piekącego się mięsa na 30 minut przed końcem. Upieczone mięso wyłożyć na półmisek, obsypać żurawinami lub borówkami. Powstały sos zmiksować i podać w sosjerce. Znakomitym dodatkiem będą ziemniaki piure i marynaty.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 18:12:08
Komentarze

Nauka języka za granicą
ef_220.jpg

Przegląd uczelni w Polsce
WSAiB_baner_220x300px.gif
WSIiZ_220.jpg
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura
miniatura
miniatura Inauguracja-roku-akademickiego-2016-2017- 03
Polityka Prywatności