Brokuły w sosie migdałowym
Składniki:
• 1 kg brokułów
• niepełna łyżka soli
• 2 łyżki soku z cytryny
Sos:
• 15 dag białego sera
• pół szklanki mleka
• 6 dag migdałów
• żółtko
• pół szklanki śmietanki 30%
• 1 - 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Brokuły ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem cukru i soku z cytryny.
Przygotować
sos: utrzeć na gładką masę lub zmiksować twaróg z mlekiem, dodać żółtko
i, cały czas ucierając, stopniowo dodawać drobno posiekane migdały.
Doprawić solą i pieprzem, wymieszać z natką pietruszki i ubitą
śmietanką, lekko schłodzić. Ugotowane brokuły ułożyć na ogrzanym
półmisku, polać sosem.
Podawać jako wykwintny dodatek do delikatnych pieczonych mięs lub drobiu albo na zimno jako przekąskę.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
