Krewetki po iberyjsku
Składniki:
50 dkg odwłoków dużych krewetek
2 łyżki soku z limonki
1 łyżka skrobi kukurydzianej (mąki ziemniaczanej)
½ łyżeczki mielonego kminku
¼ łyżeczki mielonego pieprzu
2 duże papryki oczyszczone i rozdrobnione
1 obrana i pokrojona cebula
1/3 szklanki bulionu drobiowego
2 posiekane ząbki czosnku
szczypta pieprzu kajeńskiego
1 łyżka posiekanej naci kolendry
1 łyżka oliwy
sól
Sposób przyrządzenia:
Wymieszać
razem sok z limonki, skrobię, kminek, sól i pieprz. Tak przygotowaną
mieszanką polać krewetki i odstawić w chłodne miejsce na 1 godzinę. Na
dużej patelni rozgrzać oliwę. Dodać paprykę, cebulę, czosnek, pieprz
kajeński i nać kolendry. Smażyć mieszając 1 minutę. Dodać bulion
drobiowy, a gdy zawrze dodać krewetki wraz z marynatą. Dusić mieszając
przez 4 minuty lub do momentu aż mięso krewetek przestanie być szkliste.
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 17:19:15
poleca:
Studentnews.pl