Marynowane krewetki
Składniki:
2 kg odwłoków ugotowanych i oczyszczonych krewetek
Marynata:
2 szklanki czerwonego octu winnego
2 oczyszczone z nasion, pokrojone papryki
1 dokładnie umyta, pokrojona na ósemki cytryna
3 drobno posiekane ząbki czosnku
2 duże pokrojone drobno cebule
¾ szklanki cukru pudru
¼ szklanki posiekanej naci kolendry lub pietruszki
sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
W
rondlu doprowadzić do wrzenia ocet, dodać pozostałe składniki marynaty
gotować powoli aż cukier się rozpuści, schłodzić. Tak przygotowaną
marynatą zalać odwłoki krewetek i odstawić w chłodne miejsce na 12
godzin. Po tym czasie krewetki obsączyć z marynaty i wraz ze stałymi
składnikami przełożyć na salaterkę wyłożoną liśćmi sałaty. Krewetki
można urozmaicić dodając ogórki itp.
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 17:08:49