Gotowanie - przepisy i porady

Rodzaj potrawy
Czas wykonania
Poziom trudności

Gicz cielęca duszona

Rodzaj potrawy: dania z cielęciny
Poziom trudności: musisz się postarać

Składniki:
3 kg giczy cielęcej,
100 g cebuli,
100 g marchwi,
100 g smalcu wieprzowego,
20 g mąki,
5 g czosnku,
30 g soli.

Sposób przyrządzenia:
Gicz umyć, zdjąć wierzchnią błonę, pociąć na porcje. Cebulę i marchew oczyścić i zetrzeć na tarce. Tartymi warzywami obłożyć mięso i odstawić na godzinę. Następnie gicz obrać z warzyw, osolić oprószyć mąką, obsmażyć na tłuszczu na rumiano, przełożyć do rondla, dodać tłuszcz ze smażenia, startą marchew i cebulę, podlać woda i powoli udusić do miękkości. Przed zakończeniem duszenia dodać roztarty z solą czosnek, zagotować.
Podawać z gotowanymi ziemniakami, marchewką, buraczkami, brukselką, kalafiorem i surówkami sezonowymi.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 16:31:08
Komentarze

Nauka języka za granicą

Przegląd uczelni w Polsce
uwm_220_pl.gif
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura
miniatura
miniatura
Polityka Prywatności