Grzyby z patelni mocno aromatyczne

Rodzaj potrawy: dania z grzybów
Poziom trudności: wymaga nieco wprawy

Składniki:
50 dkg  grzybów
½ zielonej papryki.
3 ząbki czosnku
2 cm kawałek imbiru
1 oczyszczona z nasion suszona papryczka chili
1 łyżeczka posiekanej natki kolendry
szczypta cynamonu
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oliwy
sól

Sposób przyrządzenia:
Grzyby oczyścić, mniejsze pozostawić w całości, większe pokroić, zalać wrzątkiem, gotować 3 minuty, odcedzić. W miseczce polać grzyby sosem sojowym, odstawić  na 15 minut. Czosnek, imbir, pokruszoną papryczkę, natkę kolendry, cynamon utrzeć w moździerzu lub siekać nożem aż do uzyskania jednorodnej pasty. Grzyby obsączyć z nadmiaru sosu sojowego. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać pastę przyprawową, paprykę pokrojoną w paski, smażyć mieszając 2 minuty, dodać grzyby, podlać odrobiną wody, dusić mieszając aż woda odparuje. Grzyby są gotowe do podania, możemy je zagęścić podlewając przed końcem duszenia kilkoma łyżkami wody z mąką.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 15:16:27
Komentarze
Polityka Prywatności