Grzyby z szynką duszone w winie
Składniki:
50 dkg małych grzybów
20 dkg szynki
3 ząbki czosnku
1/3 szklanki czerwonego wytrawnego wina
sos sojowy i pieprz do smaku
oliwa
posiekana natka pietruszki
Sposób przyrządzenia:
Grzyby
oczyścić, krótko przyciąć trzony. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy,
dodać cały czosnek, smażyć 3 minuty, czosnek usunąć, dodać pokrojoną w
paski szynkę, chwilę smażyć mieszając. Gdy szynka lekko się zrumieni
dodać grzyby, smażyć kolejne 5 minut, podlać winem, przyprawić dusić aż
grzyby zmiękną, a sos się zredukuje. Podawać posypane posiekaną natką
pietruszki.
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 15:15:20
poleca:
Studentnews.pl