Fasolka szparagowa z wołowiną
Składniki:
1 kg wołowiny bez kości
1 kg fasoli szparagowej
30 dkg pomidorów
1 cebula
natka pietruszki, bazylia, nać kolendry
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Mięso
umyć, pokroić w kostkę zalać minimalną ilością wody (tak aby mięso było
przykryte, gotować na wolnym ogniu aż mięso zmięknie, a bulion
zredukuje się do minimum. Dodać obraną i pokrojoną w piórka cebulę,
zieleninę i pokrojoną na mniejsze kawałki fasolkę, dusić 10 minut bez
przykrycia aby fasola zachowała kolor. Gdy fasola zmięknie, dodać
obrane ze skóry, pokrojone w kostkę pomidory, przyprawić solą i
pieprzem, dusić jeszcze 5 minut.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
