Pieczeń wołowa w ziołach

Rodzaj potrawy: dania z wołowiny
Czas wykonania: powyżej godziny
Poziom trudności: musisz się postarać

Składniki:
50 dag. wołowiny na pieczeń
pęczek tymianku
pęczek rozmarynu
2 ząbki czosnku
pół szklanki oliwy
sól
pieprz
10 dag. boczku wędzonego
30 dag. ziemniaków ugotowanych w mundurkach

Sposób przyrządzenia:
Czosnek obrać i razem z połową tymianku i połową rozmarynu włożyć do moździerza i ucierać tak długo, aż powstanie pasta. Na koniec dodać 2 łyżki oliwy. Resztę ziół posiekać. Mięso posmarować pastą ziołową i posypać posiekanymi ziołami. Marynować 3-4 godziny. Potem mięso opiec na grillu po 4 minuty z każdej strony. Oprószyć solą i pieprzem, włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 15 minut. Przed podaniem odstawić na 2 minuty. Na pozostałej oliwie podsmażyć pokrojony boczek. Dodać pocięte w grube plastry ziemniaki i podsmażyć, przyprawić. Podawać jako dodatek do pieczeni.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 14:29:02
Komentarze
Polityka Prywatności