Gotowanie - przepisy i porady

Rodzaj potrawy
Czas wykonania
Poziom trudności

Zupa marchewkowa z imbirem

Rodzaj potrawy: zupy
Poziom trudności: wymaga nieco wprawy

Zupa krem z marchwi, z dodatkiem świeżego imbiru oraz odrobiny skórki pomarańczowej. Ugotowana na bulionie warzywnym.

Wspaniała, zdrowa zupa. To co sprawia, że jest naprawdę wyjątkowa, to połączenie podduszanej na maśle marchewki i świeżego imbiru.


Składniki, 2 porcje:

2 łyżki masła
1/2 dużej cebuli, posiekanej w kostkę
230 g marchewki, obranej i posiekanej w plastry
1 duża pietruszka, posiekana w plastry
1 łyżka drobno startego imbiru
1/2 łyżeczki startej skórki z pomarańczy
300 ml bulionu warzywnego
60 ml płynnej śmietanki 18%
sól i pieprz

  • Rozpuszczam masło w rondlu na małym ogniu. Dodaję cebulę i gotuję, mieszając przez 3 minuty, aż lekko zmięknie.
  • Dodaję marchewkę i pietruszkę, przykrywam rondel i gotuję od czasu do czasu mieszając, przez 15 minut, aż warzywa trochę zmiękną.
  • Dodaję imbir, skórkę z pomarańczy i bulion. Zagotowuję, zmniejszam ogień do minimum, duszę pod przykryciem przez 30 - 35 minut, aż warzywa będą miękkie.
  • Zdejmuję z ognia, miksuję w blenderze na krem, przelewam z powrotem do umytego rondla, dodaję śmietankę i doprawiam solą i pieprzem.
  • Podaję gorącą, posypaną świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 00:51:45
Komentarze

Nauka języka za granicą
ATAS_220.gif

Przegląd uczelni w Polsce
PUM_220.jpg
bony_dla_maturzystow_220.gif
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura
miniatura
miniatura
Polityka Prywatności