Sznycel wiedeński
Składniki:
• 4 duże kotlety cielęce,
• 30 g mąki, 1/2 łyżeczki soli,
• 1/4 łyżeczka pieprzu,
• 1 jajko,
• 6 łyżek tartej bułki,
• 4 łyżki oleju,
• 4 łyżki masła.
Wykonanie:
Kotlety
umyć pod bieżącą zimną wodą, dokładnie osuszyć za pomocą ręcznika
kuchennego, następnie lekko rozgnieść. Przygotować 3 płaskie talerze.
Na jednym wymieszać mąkę z solą i pieprzem, na drugim rozkłócić jajko,
na trzeci wysypać tartą bułkę. Mięso obtoczyć w mące, następnie
zanurzyć w jajku, obtoczyć w tartej bułce, panierkę lekko docisnąć.
Olej i masło rozgrzać na patelni. Sznycle smażyć na wolnym ogniu 8-10
minut. Należy je często obracać.
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 16:31:47
poleca:
Studentnews.pl